Como fazer um delicioso picadinho de carne com legumes

Se você é fã de pratos saborosos e reconfortantes, com certeza vai adorar aprender a fazer um picadinho de carne com legumes. Essa receita, que leva ingredientes simples e fáceis de encontrar, é ideal para servir em almoços ou jantares em família. Neste artigo, vamos te ensinar passo a passo como preparar um picadinho de carne com legumes digno de restaurante, inspirado na receita da renomada chef Paola Carosella, do programa "Alma de Cozinheira". Vamos lá?

Ingredientes:

Para fazer o picadinho de carne com legumes, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Para o picadinho:

• 500g de carne bovina (pode ser patinho, alcatra ou filé mignon)
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 pimentão verde picado
• 1 cenoura picada em cubos
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de água

Para os legumes:

• 1 abobrinha picada em cubos
• 1 berinjela picada em cubos
• 1 batata picada em cubos
• 1 chuchu picado em cubos

Modo de preparo:

Passo 1: Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Adicione a carne cortada em cubos e deixe dourar de todos os lados.

Passo 2: Acrescente os tomates, o pimentão, a cenoura, o sal e a pimenta. Mexa bem e deixe refogar por alguns minutos.

Passo 3: Adicione a água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até que a carne esteja macia.

Passo 4: Enquanto o picadinho de carne cozinha, prepare os legumes. Em outra panela, refogue a abobrinha, a berinjela, a batata e o chuchu com um pouco de óleo e sal, até que fiquem macios.

Passo 5: Quando a carne estiver pronta, misture os legumes refogados e deixe cozinhar por mais alguns minutos, para que os sabores se incorporem.

Dicas e sugestões:

Para deixar o seu picadinho de carne com legumes ainda mais saboroso, você pode adicionar ervas frescas, como salsinha e cebolinha, no final do preparo. Além disso, experimente servir o prato com arroz branco ou purê de batatas, para acompanhar. Essa combinação vai deixar a sua refeição ainda mais completa e deliciosa.

Agora que você aprendeu como fazer um picadinho de carne com legumes inspirado na receita da chef Paola Carosella, não deixe de colocar em prática e surpreender a todos com o seu talento culinário. Bom apetite!

Autor do Vídeo: Receitas ... Créditos da Imagem e conteúdo do vídeo: Acesse aqui.