Marshmallow é uma deliciosa guloseima macia e doce que pode ser apreciada sozinha ou usada em diversas receitas. Feito com ingredientes simples, como açúcar, gelatina e xarope de milho, o marshmallow é uma ótima opção para adoçar sobremesas, decorar bolos ou até mesmo ser consumido puro. Neste guia, vamos mostrar como fazer marshmallow caseiro de forma fácil e rápida. Siga as instruções abaixo e desfrute dessa delícia açucarada!
Você já se perguntou como fazer marshmallow caseiro? Se sim, você veio ao lugar certo! Neste artigo, vou te guiar passo a passo para fazer marshmallow delicioso em casa. Então, vamos começar!
O primeiro passo para fazer marshmallow é reunir todos os ingredientes necessários. Você vai precisar de açúcar, xarope de milho, claras de ovos, água, sal, extrato de baunilha e gelatina sem sabor. Certifique-se de ter todos esses ingredientes à mão antes de começar.
Agora que você tem todos os ingredientes, é hora de começar a preparar o marshmallow. Comece misturando o açúcar, o xarope de milho e a água em uma panela em fogo médio. Mexa constantemente até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Enquanto isso, em uma tigela separada, misture as claras de ovos com uma pitada de sal. Bata as claras até que fiquem firmes e formem picos suaves. Isso pode levar alguns minutos, então seja paciente.
Quando o açúcar estiver completamente dissolvido na panela, aumente o fogo para médio-alto e deixe a mistura ferver. Use um termômetro de doces para verificar a temperatura da mistura. Você quer que ela atinja cerca de 115°C.
Assim que a mistura atingir a temperatura certa, retire-a do fogo e adicione a gelatina sem sabor. Mexa bem para garantir que a gelatina se dissolva completamente na mistura.
Agora é hora de adicionar a mistura de açúcar e gelatina às claras de ovos batidas. Despeje lentamente a mistura quente nas claras, enquanto continua a bater em velocidade média-alta. Continue batendo até que a mistura fique espessa e brilhante.
Quando a mistura estiver pronta, adicione o extrato de baunilha e continue batendo por mais alguns minutos. Isso ajudará a dar sabor ao marshmallow e garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Agora que o marshmallow está pronto, é hora de transferi-lo para uma assadeira forrada com papel manteiga. Use uma espátula untada para espalhar o marshmallow uniformemente na assadeira. Certifique-se de alisar a superfície para obter um marshmallow liso e uniforme.
Deixe o marshmallow descansar em temperatura ambiente por pelo menos 4 horas, ou até que esteja completamente firme. Isso permitirá que o marshmallow defina e fique pronto para ser cortado em pedaços.
Quando o marshmallow estiver firme, polvilhe uma superfície limpa com açúcar de confeiteiro. Vire a assadeira de cabeça para baixo e solte o marshmallow sobre a superfície açucarada. Remova o papel manteiga e polvilhe mais açúcar de confeiteiro por cima do marshmallow.
Agora, usando uma faca untada com açúcar de confeiteiro, corte o marshmallow em pedaços do tamanho desejado. Certifique-se de untar a faca entre cada corte para evitar que o marshmallow grude.
E voilà! Agora você tem marshmallow caseiro delicioso pronto para ser saboreado. Você pode comer os marshmallows sozinhos, adicioná-los a bebidas quentes ou usá-los para fazer s'mores. As possibilidades são infinitas!
Fazer marshmallow caseiro pode parecer intimidante no início, mas com este guia passo a passo, tenho certeza de que você será capaz de fazer marshmallow delicioso em casa. Então, pegue seus ingredientes e comece a fazer marshmallow hoje mesmo!
Você já se perguntou como fazer marshmallow em casa? Se sim, você veio ao lugar certo! Neste artigo, vou compartilhar com você uma receita fácil de marshmallow que resulta em um doce delicioso e macio. Então, vamos começar!
A primeira coisa que você precisa fazer é reunir os ingredientes necessários. Você vai precisar de açúcar, xarope de milho, claras de ovos, água, sal e extrato de baunilha. Certifique-se de ter todos esses ingredientes à mão antes de começar.
Agora que você tem todos os ingredientes, é hora de começar a fazer o marshmallow. Em uma panela grande, misture o açúcar, o xarope de milho e a água. Leve a mistura ao fogo médio-alto e mexa constantemente até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Enquanto a mistura de açúcar está cozinhando, você pode começar a bater as claras de ovos em uma tigela separada. Use uma batedeira elétrica para bater as claras em ponto de neve. Certifique-se de que as claras estejam bem batidas e formem picos firmes.
Quando a mistura de açúcar atingir a temperatura de 115°C, retire-a do fogo. Com a batedeira ainda ligada, despeje lentamente a mistura de açúcar quente nas claras em neve. Certifique-se de despejar a mistura em um fluxo constante e lento para evitar que as claras cozinhem.
Continue batendo a mistura de claras e açúcar até que a tigela esteja fria ao toque. Isso pode levar cerca de 10 a 15 minutos. Durante esse tempo, a mistura vai se transformar em um marshmallow branco e macio.
Quando a tigela estiver fria ao toque, adicione o sal e o extrato de baunilha. Bata novamente por mais alguns minutos para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Agora que o marshmallow está pronto, é hora de transferi-lo para uma forma. Você pode usar uma forma retangular ou quadrada, dependendo do tamanho que deseja para seus marshmallows. Unte a forma com um pouco de óleo vegetal para evitar que o marshmallow grude.
Despeje a mistura de marshmallow na forma untada e alise a superfície com uma espátula. Deixe o marshmallow descansar em temperatura ambiente por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme ao toque.
Quando o marshmallow estiver firme, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro em uma superfície limpa. Desenforme o marshmallow na superfície polvilhada e corte-o em pedaços do tamanho desejado. Você pode usar uma faca untada com óleo vegetal para facilitar o corte.
E pronto! Agora você tem marshmallows caseiros deliciosos e macios. Você pode comê-los sozinhos, adicioná-los a bebidas quentes ou usá-los em receitas de sobremesas. Os marshmallows caseiros têm um sabor muito mais fresco e autêntico do que os comprados em lojas.
Então, da próxima vez que você estiver com vontade de marshmallow, não hesite em fazer sua própria versão em casa. Com esta receita fácil, você pode desfrutar de marshmallows deliciosos e macios sempre que quiser. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
Pergunta 1: Como fazer marshmallow caseiro?
Resposta: Para fazer marshmallow caseiro, você vai precisar de gelatina sem sabor, água, açúcar, xarope de milho, sal, extrato de baunilha e açúcar de confeiteiro para polvilhar. Primeiro, hidrate a gelatina em água fria. Em uma panela, misture o açúcar, o xarope de milho, o sal e água. Leve ao fogo médio até ferver e atingir a temperatura de 115°C. Enquanto isso, aqueça a gelatina hidratada em banho-maria até dissolver. Em seguida, despeje a gelatina dissolvida na batedeira e bata em velocidade alta. Adicione a calda quente aos poucos, batendo até obter uma mistura fofa e brilhante. Por fim, adicione o extrato de baunilha e bata mais um pouco. Despeje a mistura em uma forma forrada com papel manteiga e deixe descansar por algumas horas. Corte em cubos e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Pergunta 2: Quais são os ingredientes básicos para fazer marshmallow?
Resposta: Os ingredientes básicos para fazer marshmallow são gelatina sem sabor, água, açúcar, xarope de milho, sal e extrato de baunilha.Para fazer marshmallow, você precisará dos seguintes ingredientes: açúcar, xarope de milho, claras de ovo, gelatina sem sabor, água e extrato de baunilha. Em uma panela, misture o açúcar, o xarope de milho e a água e leve ao fogo médio até que a mistura atinja a temperatura de 115°C. Enquanto isso, hidrate a gelatina em água fria e bata as claras em neve. Quando a mistura de açúcar atingir a temperatura desejada, adicione a gelatina hidratada e mexa até dissolver completamente. Em seguida, despeje essa mistura nas claras em neve e bata até obter um marshmallow fofo e consistente. Por fim, adicione o extrato de baunilha e continue batendo até incorporar. Despeje o marshmallow em uma forma untada e deixe descansar por algumas horas até firmar. Pronto, agora você tem marshmallow caseiro para desfrutar!
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