Deliciosos Suspiros com Toque de Café
Você já experimentou a combinação perfeita entre a leveza dos suspiros e o sabor intenso do café? Neste artigo, vamos te ensinar a preparar uma receita incrível de suspiros com acentos de café, perfeitos para servir como sobremesa ou acompanhamento de um cafezinho. Além disso, vamos compartilhar dicas e truques para garantir que seus suspiros fiquem sempre crocantes por fora e macios por dentro. Vamos lá?
Ingredientes:
– 4 claras de ovos
– 200g de açúcar
– 1 colher de sopa de café solúvel
– Gotas de essência de baunilha
– Pitada de sal
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 100°C.
2. Em uma tigela, bata as claras em neve até atingir o ponto de picos firmes.
3. Adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater.
4. Dissolva o café solúvel em algumas gotas de água quente e adicione à mistura de claras em neve.
5. Acrescente a essência de baunilha e a pitada de sal, misturando delicadamente.
6. Com o auxílio de um saco de confeiteiro, faça pequenos suspiros em uma assadeira forrada com papel manteiga.
7. Leve ao forno por aproximadamente 1 hora, ou até que os suspiros estejam secos por fora.
8. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dicas:
– Certifique-se de que a tigela e os utensílios utilizados estejam completamente limpos e secos, pois qualquer resquício de gordura pode comprometer o ponto das claras em neve.
– Para obter suspiros mais crocantes, deixe-os repousar no forno desligado por mais alguns minutos após o tempo de cozimento.
– Experimente adicionar raspas de chocolate amargo por cima dos suspiros antes de assar, para um toque extra de sabor.
Com essa receita simples e deliciosa, você poderá surpreender seus convidados com suspiros irresistíveis, perfeitos para qualquer ocasião. Aproveite para experimentar diferentes variações, como usar café expresso no lugar do café solúvel, ou adicionar nozes picadas à massa. Solte a imaginação e saboreie cada pedacinho dessas pequenas delícias!
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