A melhor receita de queijadinha – café da tarde na casa da minha mãe
Quem nunca teve aquela lembrança gostosa de um café da tarde na casa da mãe? Aquele cheirinho de bolo assando, o som do liquidificador batendo os ingredientes e a ansiedade para provar aquela receita especial que só ela sabe fazer. Neste artigo, vou compartilhar com vocês a melhor receita de queijadinha que já provei, que sempre foi presença garantida nos nossos cafés da tarde em família.
Ingredientes:
– 3 ovos
– 1 lata de leite condensado
– 1 colher de sopa de manteiga derretida
– 1 xícara de coco ralado
– 1 xícara de queijo parmesão ralado
– 1 xícara de açúcar
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo:
1. Em um liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, a manteiga derretida, o coco ralado, o queijo parmesão ralado e o açúcar.
2. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó e bata até obter uma massa homogênea.
3. Despeje a massa em forminhas individuais untadas com manteiga e farinha.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam douradas.
5. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas e orientações:
– Você pode adicionar raspas de limão ou laranja na massa para dar um toque cítrico à queijadinha.
– Sirva as queijadinhas acompanhadas de um café fresquinho ou chá para um lanche da tarde perfeito.
– Armazene as queijadinhas em um recipiente fechado para que fiquem frescas por mais tempo.
Com essa receita, tenho certeza de que você vai conseguir reproduzir o sabor e a textura da queijadinha que sempre fazia parte dos nossos momentos em família. Aproveite para relembrar os bons momentos e compartilhar essa delícia com quem você ama. Bom apetite!
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