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Receitas de Pão

Receita De Pão Batido A Mão

Malagueta News
Escrito por Malagueta News em 02/01/2024

A receita de pão batido à mão é uma opção deliciosa para quem gosta de colocar a mão na massa e apreciar o processo de fazer pão de forma tradicional. Nesta receita, não utilizaremos nenhum tipo de máquina ou batedeira, apenas as mãos e alguns ingredientes simples. O resultado final será um pão caseiro, com uma casca crocante e um miolo macio e saboroso. Siga o passo a passo abaixo e desfrute do prazer de fazer o seu próprio pão batido à mão.

Como fazer pão batido à mão: passo a passo e dicas essenciais

Receita De Pão Batido A Mão
Fazer pão em casa pode ser uma experiência gratificante e deliciosa. E se você está procurando uma maneira de fazer pão sem o uso de uma máquina de pão, a receita de pão batido à mão é perfeita para você. Neste artigo, vamos compartilhar um passo a passo simples e algumas dicas essenciais para garantir que seu pão seja um sucesso.

Antes de começar, é importante ter em mente que fazer pão batido à mão requer um pouco mais de esforço físico do que usar uma máquina de pão. No entanto, o resultado final vale a pena. Então, vamos começar!

O primeiro passo é reunir todos os ingredientes necessários. Você vai precisar de farinha de trigo, fermento biológico seco, açúcar, sal, água morna e óleo vegetal. Certifique-se de ter todos esses ingredientes à mão antes de começar.

Em uma tigela grande, misture 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento biológico seco, 1 colher de sopa de açúcar e 1 colher de chá de sal. Misture bem os ingredientes secos antes de adicionar a água morna e o óleo vegetal.

Agora vem a parte divertida: amassar a massa. Despeje a água morna e o óleo vegetal na tigela com os ingredientes secos e comece a misturar tudo com uma colher de pau. Quando a massa começar a se formar, é hora de começar a amassar com as mãos.

Coloque a massa em uma superfície limpa e levemente enfarinhada. Use as palmas das mãos para empurrar a massa para frente e para trás, dobrando-a sobre si mesma. Continue amassando por cerca de 10 minutos, até que a massa fique lisa e elástica.

Depois de amassar a massa, coloque-a de volta na tigela e cubra com um pano úmido. Deixe a massa descansar em um local quente por cerca de uma hora, ou até que tenha dobrado de tamanho.

Enquanto a massa descansa, pré-aqueça o forno a 180°C. Isso garantirá que o forno esteja na temperatura certa quando for a hora de assar o pão.

Após o tempo de descanso, a massa estará pronta para ser moldada. Retire a massa da tigela e coloque-a em uma superfície levemente enfarinhada. Divida a massa em duas partes iguais e molde-as em formato de pão.

Coloque os pães em uma assadeira untada e cubra-os novamente com o pano úmido. Deixe os pães descansarem por mais 30 minutos, para que cresçam um pouco mais antes de irem ao forno.

Após o tempo de descanso, é hora de assar os pães. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 minutos, ou até que os pães estejam dourados e façam um som oco quando batidos na parte inferior.

Retire os pães do forno e deixe esfriar em uma grade antes de cortá-los. Isso ajudará a manter a textura macia e a evitar que fiquem úmidos.

Agora você tem um pão delicioso e caseiro, feito à mão. Aproveite-o fresco ou torrado, com manteiga ou geleia. E lembre-se, fazer pão batido à mão pode ser um processo um pouco mais trabalhoso, mas o sabor e a satisfação de fazer seu próprio pão valem a pena. Então, mãos à massa e bom apetite!

Receita tradicional de pão batido à mão: ingredientes e modo de preparo

Receita De Pão Batido A Mão

Se você é fã de pão caseiro, com certeza vai adorar essa receita tradicional de pão batido à mão. Nada se compara ao sabor e à textura de um pão feito em casa, e o melhor de tudo é que você pode controlar todos os ingredientes que vai utilizar. Então, vamos lá!

Os ingredientes para essa receita são simples e você provavelmente já tem a maioria deles em sua despensa. Você vai precisar de 500g de farinha de trigo, 10g de fermento biológico seco, 10g de sal, 300ml de água morna e 1 colher de sopa de açúcar.

Comece dissolvendo o fermento e o açúcar na água morna. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que a mistura fique espumosa. Isso indica que o fermento está ativo e pronto para ser utilizado.

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no centro da mistura e despeje a mistura de fermento. Com uma colher de pau ou com as mãos, comece a incorporar os ingredientes até formar uma massa pegajosa.

Agora é hora de sovar a massa. Polvilhe um pouco de farinha em uma superfície limpa e comece a trabalhar a massa com as mãos. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica. Esse processo é importante para desenvolver o glúten na massa, o que vai garantir um pão macio e com uma boa estrutura.

Depois de sovar a massa, coloque-a de volta na tigela e cubra com um pano úmido. Deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.

Após o tempo de descanso, a massa estará pronta para ser moldada. Polvilhe um pouco de farinha em uma superfície limpa e coloque a massa sobre ela. Divida a massa em duas partes iguais e comece a moldar os pães. Você pode fazer pães redondos, pães alongados ou até mesmo pães trançados, a escolha é sua.

Coloque os pães em uma assadeira untada e cubra novamente com o pano úmido. Deixe descansar por mais 30 minutos, ou até que os pães dobrem de tamanho novamente.

Enquanto os pães descansam, preaqueça o forno a 200°C. Quando os pães estiverem prontos, leve-os ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que fiquem dourados e façam um som oco quando batidos na parte de baixo.

Retire os pães do forno e deixe esfriar em uma grade antes de cortar. Agora é só aproveitar o delicioso aroma de pão fresquinho que vai invadir a sua casa.

Essa receita de pão batido à mão é perfeita para quem gosta de colocar a mão na massa e apreciar o resultado de um trabalho manual. O sabor e a textura desse pão são incomparáveis, e tenho certeza de que você vai se orgulhar de ter feito o seu próprio pão em casa.

Experimente essa receita e compartilhe com a família e os amigos. Tenho certeza de que eles vão adorar!

Perguntas e respostas

1. Qual é a receita básica para fazer pão batido à mão?

Ingredientes:
– 500g de farinha de trigo
– 10g de sal
– 10g de açúcar
– 10g de fermento biológico fresco
– 300ml de água morna

Modo de preparo:
1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o açúcar.
2. Dissolva o fermento na água morna e adicione à mistura de farinha.
3. Misture bem até formar uma massa homogênea.
4. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até ficar elástica e macia.
5. Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar em um local quente por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
6. Pré-aqueça o forno a 200°C.
7. Modele o pão conforme desejado e coloque em uma assadeira untada.
8. Asse por cerca de 30-40 minutos, ou até que o pão esteja dourado e faça um som oco ao ser batido na parte inferior.
9. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

2. Posso substituir o fermento biológico fresco por fermento seco na receita de pão batido à mão?

Sim, é possível substituir o fermento biológico fresco por fermento seco na receita de pão batido à mão. A proporção geralmente recomendada é de 1 parte de fermento biológico fresco para 1/3 de parte de fermento seco. Portanto, se a receita pede 10g de fermento biológico fresco, você pode usar aproximadamente 3,3g de fermento seco. Lembre-se de seguir as instruções do fabricante do fermento seco para obter melhores resultados.A receita de pão batido à mão é uma ótima opção para quem gosta de preparar pães caseiros de forma tradicional. Ao amassar a massa manualmente, é possível sentir a textura e a consistência da massa, resultando em um pão com sabor e textura únicos. Além disso, o processo de amassar o pão à mão pode ser terapêutico e relaxante. Portanto, se você está em busca de uma experiência mais artesanal na cozinha, experimente fazer pão batido à mão e desfrute de um pão delicioso e feito com carinho.