A Receita de Bruaca da Vó Dalva: Um Tesouro da Rica Culinária Nordestina
A culinária nordestina é conhecida por suas receitas tradicionais e cheias de sabor, que refletem a cultura e a história da região. Uma dessas receitas que se destaca é a Bruaca da Vó Dalva, um prato que encanta pelo seu aroma e pela combinação de ingredientes que proporcionam uma explosão de sabores inigualável.
Ingredientes:
– 500g de carne seca dessalgada e desfiada
– 1 cebola grande picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 tomates sem pele e sem semente picados
– 1 pimentão picado
– 2 xícaras de feijão verde cozido
– 2 xícaras de arroz cozido
– 1 xícara de farinha de mandioca
– Coentro e cebolinha a gosto
– Sal e pimenta a gosto
– Azeite de oliva
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até dourar.
2. Adicione a carne seca desfiada e refogue por alguns minutos.
3. Acrescente o tomate, o pimentão e deixe cozinhar até que os legumes estejam macios.
4. Adicione o feijão verde, o arroz cozido e misture bem.
5. Tempere com sal, pimenta, coentro e cebolinha a gosto.
6. Por último, adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até que a mistura fique homogênea e cremosa.
Dicas e Orientações:
Para um sabor ainda mais autêntico, utilize carne seca de qualidade e de preferência dessalgada por pelo menos 24 horas, trocando a água algumas vezes. O feijão verde pode ser substituído por feijão de corda, o que também proporcionará um resultado delicioso.
Após o preparo, sirva a Bruaca da Vó Dalva bem quente, acompanhada de uma salada de folhas verdes e um molho de pimenta para quem gosta de um toque extra de sabor. Essa receita é perfeita para reunir a família e os amigos em um almoço ou jantar especial, celebrando a riqueza da culinária nordestina.
Experimente fazer a Receita de Bruaca da Vó Dalva em casa e surpreenda-se com o resultado! Aproveite para compartilhar esse tesouro da gastronomia nordestina com quem você ama e desfrute de momentos únicos ao redor da mesa.
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