Receita Cookies de Chocolate

e fala pessoal mais um tô bem na cozinha começando aqui o luiz e hoje eu vou ensinar você fazer cookies de chocolate a gente fez vários testes aqui para descobrir a receita perfeita para você a gente queria trazer alguma coisa que não fosse muito doce não fosse muito enjoativo e também um cookie que fosse macio por dentro e crocante por fora enfim eu acho que a gente achou a receita perfeita aqui para vocês vamos lá então eu começo numa tigela derretendo a manteiga eo chocolate meio amargo a manteiga aqui em temperatura ambiente com chocolate de boa qualidade e eu vou colocar no microondas aqui de 15 em 15 segundos e mexendo cada vez até você ter uma mistura homogênea e um chocolate brilhante assim como você tá vendo [Música] e nessa mistura ainda um pouquinho morna do microondas eu vou adicionar um café solúvel em pó aqueles instantâneos mesmo e eu vou mexer o café vai realçar o sabor do chocolate do cacau sem deixar o puk muito doce agora então eu adiciono o açúcar os ovos ea baunilha e eu vou misturar isso muito bem como foi até ficar homogêneo e só lembrando aqui no canal a gente tem mais de 200 receitas ensinadas dessa forma aqui passo a passo se você não se inscreveu ainda não se esquece de se inscrever e também de ativar o sininho assim você vai ser notificado de novas receitas lá para frente e voltando aqui para receita é esse o resultado que eu quero para minha mistura agora é só reservar então vamos para os ingredientes secos numa tigela eu vou colocar a farinha de trigo o cacau em pó aqui é 100 porcento cacau e sem açúcar e eu também coloco o bicarbonato de sódio e o sal e eu vou e isso tudo muito bem e a lista com todos os ingredientes e todas as quantidades estão abaixo aqui na descrição do vídeo agora eu vou adicionar essa mistura seca nos ingredientes úmidos eu vou fazer isso em três partes e mexendo em cada parte que o adicionar enquanto eu misturo aqui eu vou te lembrar também que a gente está no instagram se você fizer alguma receita nossa pública lá no insta e marca gente com arroba também na cozinha e no final depois de colocar todos os ingredientes secos você vai ver que a massa vai ficar bem densa e precisar você pode utilizar aí uma colher de pau para ficar um pouquinho mais fácil processo e por fim na massa você precisa também adicionar os pedaços de chocolate meio amargo se você tiver o chocolate em barra assim como eu é só picar em pedaços menores ou se você tiver as gotas de chocolate é só adicionar as gotas direto na massa que você vai mexer mais um pouco até ficar bem distribuída agora a gente precisa ter certeza que a massa tá no ponto certo numa consistência bem firme que a massa não tiver no ponto certo é só colocar na geladeira antes de assar e foi o que a gente fez aqui você fecha a tigela deixa na geladeira aí por mais ou menos uns 30 minutos até a massa ficar firme e essa consistência que a gente quer uma massa bem firme é importante esse ponto certo aqui para o seu que ficar macio por dentro e crocante por fora se a massa estiver muito mole o que vai assar muito rápido e fica seco uma colher de sorvete então eu vou colocar as bolas da massa numa forma forrada com papel-manteiga lembra também é e não espaço entre cada uma delas essa bola que vai ficar achatada claro no formato de um cookie então vai ocupar mais espaço e só uma observação essa forma que eu tenho aqui é bem pequena então aí no vídeo dá impressão que os cookies são muito grandes não tão é minha forma que é bem pequena mesmo por fim você vai colocar os chocolates os pedaços de chocolates por cima de cada bola de cookie eu vou levar a forma pro forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 15 minutos e esse tempo vai depender bastante do seu forno lembrando você que é o interior macio e o exterior crocante se você fizer e achar que ficou muito seco é só ajustar na próxima fornada colocando um pouquinho menos de tempo no seu forno ou colocando mais se for necessário meus cookies aqui estão prontos e deliciosos não muito doces e super macios por dentro legal dessa receita aqui é que você não precisa assar tudo num dia só você pode guardar a massa na geladeira e apenas assar se ele quiser a massa pode ficar na geladeira por até três dias e é isso essa foi receita de hoje deliciosos cookies de chocolate eu espero que você tenha gostado se você gostou favorita curta o vídeo e até o próximo episódio

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