O segredo por trás do delicioso Cinnamon Rolls
Os Cinnamon Rolls, também conhecidos como Rolinhos de Canela, são uma verdadeira delícia que conquista o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo. Com sua massa macia, úmida e fofinha, esses rolinhos são perfeitos para qualquer momento do dia, seja no café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa. Neste artigo, vamos revelar o segredo por trás desse doce tão amado e ensinar como prepará-lo de forma fácil e deliciosa.
Ingredientes para os Cinnamon Rolls
Para preparar os Cinnamon Rolls em casa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para a massa:
– 1 xícara de leite morno
– 2 colheres de sopa de fermento biológico seco
– 1/2 xícara de açúcar
– 1/3 xícara de manteiga derretida
– 2 ovos
– 4 1/2 xícaras de farinha de trigo
– 1 pitada de sal
Para o recheio:
– 1 xícara de açúcar mascavo
– 2 1/2 colheres de sopa de canela em pó
– 1/3 xícara de manteiga derretida
Para a cobertura:
– 1 xícara de açúcar de confeiteiro
– 2 colheres de sopa de leite
– 1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de preparo dos Cinnamon Rolls
1. Em uma tigela grande, misture o leite morno, o fermento biológico seco e o açúcar. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que a mistura esteja espumosa.
2. Adicione a manteiga derretida, os ovos, a farinha de trigo e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Em uma superfície enfarinhada, sove a massa por aproximadamente 5 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
4. Cubra a massa e deixe-a descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
5. Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo e a canela em pó para o recheio.
6. Abra a massa em um retângulo grande e espalhe a manteiga derretida por cima. Em seguida, polvilhe a mistura de açúcar mascavo e canela.
7. Enrole a massa pelo lado mais longo, formando um rolo. Corte em fatias de aproximadamente 5 cm.
8. Coloque as fatias em uma forma untada e deixe descansar por mais 30 minutos.
9. Asse em forno preaquecido a 180°C por 20-25 minutos, ou até que estejam dourados.
Dicas para um Cinnamon Roll perfeito
Para garantir que seus Cinnamon Rolls fiquem macios, úmidos e fofinhos, siga as dicas a seguir:
1. Utilize ingredientes frescos:
É importante utilizar ingredientes frescos e de qualidade para garantir o melhor sabor e textura aos seus rolinhos de canela.
2. Deixe a massa descansar:
O tempo de descanso da massa é essencial para que ela cresça e fique macia. Não pule essa etapa!
3. Não economize no recheio:
Capriche na quantidade de açúcar mascavo e canela para um recheio bem saboroso e aromático.
4. Não asse demais:
Para manter a maciez dos seus Cinnamon Rolls, evite assá-los por muito tempo. Retire-os do forno assim que estiverem dourados.
Conclusão
Com essas dicas e receita simples, você poderá preparar deliciosos Cinnamon Rolls em casa para surpreender sua família e amigos. Experimente essa receita e desfrute de um doce irresistível e cheio de sabor!
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