Se você é fã de café e de bolos deliciosos, com certeza vai se apaixonar pelo Bolo mousse de café! Esta receita é perfeita para quem deseja surpreender a família e os amigos com um doce incrivelmente saboroso e fácil de fazer. Neste artigo, vamos te ensinar o passo a passo para preparar um Bolo mousse de café irresistível. Vamos lá!
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de café forte
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 1 xícara de café forte para umedecer o bolo
- Chantilly e raspas de chocolate para decorar
Modo de preparo:
1. Preparo do bolo: Comece batendo as claras em neve e reserve. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro. Adicione a farinha de trigo e o café, misturando bem. Por fim, acrescente as claras em neve e o fermento, misturando delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
2. Preparo da mousse: Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite. Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem e adicione ao chocolate derretido. Misture bem até obter uma mousse homogênea.
3. Montagem do bolo: Após assar e desenformar o bolo, corte ao meio e regue com o café forte. Espalhe a mousse de chocolate sobre uma das partes do bolo e cubra com a outra parte. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
Dicas e orientações:
1. Variações: Você pode adicionar nozes, amêndoas ou castanhas à massa do bolo para dar um toque especial. Além disso, experimente substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite ou branco.
2. Armazenamento: Este bolo pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, mas lembre-se de retirar da geladeira cerca de 30 minutos antes de servir para que a mousse fique mais cremosa.
3. Decoração: Antes de servir, decore o bolo com chantilly e raspas de chocolate para deixá-lo ainda mais bonito e saboroso.
Conclusão
Com esta receita de Bolo mousse de café, você vai conquistar o paladar de todos os seus convidados. O sabor marcante do café combinado com a cremosidade da mousse de chocolate fazem deste bolo uma verdadeira delícia. Experimente preparar em casa e se surpreenda com o resultado!
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