O delicioso biscoito de polvilho assado: uma tradição brasileira
O biscoito de polvilho assado, também conhecido como biscoito balão, é uma iguaria tradicional da culinária brasileira que encanta paladares de todas as idades. Feito com ingredientes simples e com um sabor único, esse petisco crocante é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde. Neste artigo, vamos explorar um pouco mais sobre a história e a receita desse biscoito tão querido pelos brasileiros.
A origem do biscoito de polvilho assado
O biscoito de polvilho assado tem suas raízes na culinária indígena, sendo feito a partir da mandioca, um dos alimentos mais antigos e importantes da dieta dos povos nativos do Brasil. Com o passar dos anos, a receita foi sendo adaptada e aprimorada, tornando-se um dos petiscos mais populares em todo o país.
Ingredientes necessários
Para preparar o biscoito de polvilho assado em casa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de polvilho azedo
- 250ml de água
- 100ml de óleo
- 2 ovos
- Sal a gosto
Modo de preparo
Para preparar o biscoito de polvilho assado, siga o passo a passo abaixo:
- Em uma panela, aqueça a água, o óleo e o sal até ferver.
- Despeje a mistura quente sobre o polvilho em uma tigela e misture bem.
- Adicione os ovos e continue misturando até obter uma massa homogênea.
- Modele os biscoitos em formato de bolinhas e coloque em uma assadeira untada.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dicas e orientações
Para garantir que seus biscoitos de polvilho assados fiquem ainda mais crocantes e saborosos, experimente as seguintes dicas:
- Utilize polvilho de boa qualidade para obter um resultado final mais saboroso.
- Experimente adicionar temperos como queijo ralado ou ervas finas à massa para dar um toque especial aos biscoitos.
- Armazene os biscoitos em um recipiente bem fechado para manter a crocância por mais tempo.
Com essas dicas e orientações, você estará pronto para preparar deliciosos biscoitos de polvilho assados em casa e surpreender a família e os amigos. Aproveite essa receita tradicional brasileira e desfrute de todo o sabor e crocância desse petisco tão amado em todo o país.
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